YAMAGAMI KISEN CO., LTD.

以前の投稿でひじき製作を載せていましたが、あの時ひじきを干して以来、基地に帰って来た時に限って天気が悪くなかなか天日干しできなかったため長期化していまいました…

後半まともに陽に当てれなかったので真っ黒には出来なかったけど味付けしていきました。

（茶色でも問題無し）

にんじんと油揚げを加えて仕上げました。

そして食べてみると想像以上に美味しい！

よく食べるひじきの味でした。

時間はかかったけど無事に自家製ひじきを完成させられて良かった。

この時期海を見ていると海藻が目につくようになる！

今の時期はひじきが生い茂っているはず。

と言うことで前職の経験を活かし、いざ自家製ひじき製作！

基地のすぐそこに海藻が目立つ場所があり、前から狙っていて、大潮の干潮時に行ってみると、やはりひじきが生い茂っていた！

早速刈りに行きました。

まずは天日干し、そして、湯がき、水洗い、また天日干し、これを2回繰り返す予定ですが天候に恵まれずとりあえず最初の天日干ししか出来ずに出航することになりました…

なのでこの続きはまた基地に帰ったら再開します！

（自家製ひじき完成はいつになるのやら…）