休日の自炊飯 part22024.12.02 月 10:41
何か魚介類を使った料理が食べたくなり、目新しい物を食べたいなと思った結果・・・
『ブイヤベース』を作ってみることにしました。
具材はこちら、
あさり、えび、真鯛です。
もうシンプルに具は魚介類のみでいってしました。
えび、真鯛は焼き目をつけて、あさりは蒸して開いておいて、
水、炒めた玉ねぎ、トマト缶、白ワイン、コンソメにローリエ、サフランを加えて煮詰めて、
ざるで濾して具材を戻して煮ると、
完成です。
バゲットを浸して食べると美味しいとも書いてあったんで添えました。
いざ食べてみると、バゲットも丸々1本食べてしまうほどスープが美味しく、味の染みた魚介類も美味しかったです。
次はもうじきクリスマスの時期になるのでケーキ作りたいなと思い、色々道具買ったのでショートケーキを作ろうと思ってます。