YAMAGAMI KISEN CO., LTD.

2月から社宅のリノベーション計画を始め、最近やっと屋根の塗装が終わりました！

仕事の都合や、週末の天候が悪かったりでかなり時間がかかりました…

後は庭の草刈りをみんなに手伝ってもらってスッキリしたのでこれから整地していく予定です。

室内もとりあえずキッチンの床を貼ってみました。

引き続き、時間がある時は作業していこうと思います。

今回はモンゴルの料理『ホーショール』というものを使ってみたいと思います。

聞いたことないって思うかもしれないですけどすごい簡単に言えば『揚げ餃子』ですね。

まず生地から作っていきます。

小麦粉と水を計って練っていきます。

5分程練ると完成で15分ラップをかけて寝かせます。

その間に餡を用意します。

ひき肉、玉ねぎとにんにくのみじん切りを合わせます。

餡の完成です。後は寝かせた生地を12等分にして麺棒で伸ばして包んでいきます。

包んだ物を揚げると

完成です。ちょっと皮の方を厚くしすぎてしまったのが反省なのですがとても美味しくできました。

最後に少し前に焼いたクロワッサンも紹介して終わります。ちょっと失敗するかなと思って焼く前と焼いた後しか撮ってませんでした。