YAMAGAMI KISEN CO., LTD.

防寒着も揃えたし、今年は真冬でも魚釣りに挑戦しようと思ってます。

流れのある場所では真鯛

常夜灯のある場所では鯵や鯖が狙えました

この鯵が特に美味しくて

油がすごいこと

アボカドが大好きなんですけど

あれ「森のバター」と言われてるじゃん？

この鯵の刺身は「海のバター」だったね🧈

今回はこの為に買ったものを紹介しつつ簡単な料理を作っていきます。

買ったものはこちら

低音調理器という物です。

これを水を貼った鍋にセットすると設定した温度を維持してくれるという物で今回はこちらを使って

ローストビーフ

を作っていきます。

まず肉を用意して塩、胡椒をまんべんなく塗ります。

塗った後に全面に焼き目を付けます。

少し休ませた後、セットしておいた鍋で60℃で1時間調理します。

すると完成です。

温度管理とかしなくていいのでとても簡単にできました。またこの低音調理器を使って色々使ってみたいと思います。

昨年も事故や怪我なく、安全航行で一生懸命に働いてくれた船や船員さんに感謝🙏

2026年も皆々様の安全航行をお祈り申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

明けましておめでとうございます🌅

新しい年が始まりました。

新年会で安全航行の抱負を頂きました。

気持ち新たに頑張りましょう😊✨✨

貰った日めくりカレンダーを備え付けるぜっ

(広島船具！)

日めくりカレンダー

これがなかなか、この仕事をする上で都合が良い

めくられてない日数で船内の心身の疲労度がわかるのだ。

余裕のなさは事故につながる

今年も切実に無事故！

いや事故を起こしても最小限に防ぐ努力をしたい…

さて、この枯れた空芯菜…どうしたものか

昨年のうちにどうにかするべきだったのに…忘れてた。

思い出？愛着？そんなの無い。

「食べたくなる食物」の育成は簡単じゃ無いと突きつけられた昨年。

普段いただく野菜とか果物とか、どれだけ手がかかっているのか…

空芯菜よ、せめて種とか作ってくれよー

今年は食べるとかじゃなくて綺麗な花とか育てみようかしら。ひまわりとか

今年のお正月は年末は地元に帰り、家族で集まり蟹を沢山食べました。

そして次の日に早朝から地元を出発し新年早々に鳥取県へ1泊2日のプチ旅行に出かけました！

目的地は鬼太郎の街です。

大寒波が来るということだったので行けるかどうかと言う状況でしたが問題なくたどり着けました。

お昼くらいに到着し、水木しげるロードを食べ歩きしながら巡りました。

次の日宿を出ると雪がめちゃくちゃ積もっていてびっくりしました！

地元では見ることのない積雪で辺り一面真っ白でした。

隣の松江に寄り道して帰る予定でしたが、それどころじゃなくなり、すぐに帰ることにしました。

（ノーマルタイヤなのでホームセンターで簡易的な滑り止めを買い装着、12000円もした💸）

高速道路もほとんど通行止めになっていて下道でかえりました…（2回スリップした）

雪道に慣れていないので道中ヒヤヒヤでしたが何とか無事に帰ることができました。

正月休みもあっという間でしたが、2026年も怪我無く事故無く頑張っていきます！

秋の青物釣りシーズンのせいで

未だに釣り熱が冷めませんわ(毎年のことなんですが)

ただ、青物はいそうで居ない。

と思ったら遠くにおったりして

タイミング合わず上手くいかん。

自分で小難しく理論を立てて

色んなアクションで

色んなルアーをローテーションするも魚は全く相手してくれず…

結局、メタルジグを遠投してただ巻きを繰り返すだけで真鯛の釣果がでてしまう…

こっちは小難しく釣りたいんだけど…

なんだかなー

島の金毘羅神社に今年一年のお礼参りしました。

船に良い正月を迎えてもらう気持ちで一杯です。

クリスマスも近づいてきて今回は何作ろうと考えていたところ、ある小説を読んでいてこれ作ってみたいなと思ったものがあったのでそれを作ってみます。

それは【プルドポーク】です。

豚の肩肉にじっくり低温で火を通す料理で柔らかく簡単にほぐせる料理になります。

まずは肉にすりこむスパイス類を用意します。今回はこちらを使いました。

こちらのスパイスを調合し、先に肉ににんにくをすりこんでから、スパイスをすりこんでいきます。

すりこんだ肉をラップでみっちり包み、1晩冷蔵庫で寝かせます。

次にセロリ、にんじん、玉ねぎを刻んでおき、鍋に敷いておいて、1晩寝かせた肉をのせます。

中に白ワインと水を加えてオーブンで140℃で4時間じっくり焼いていきます。

焼き上がりはこんな感じになりました。

じっくり火を通したおかげでとても簡単にほぐれました。

今回はハンバーガーにしようと思い、バンズを買い物に行った時に探したんですけど見つからなかったので今回は自作しました。

鍋に残ってるものでソースを作り、バンズに挟むと完成です。

肉がとても柔らかく作ったソースもとても美味しかったので最高でした。

ただすごい時間がかかるので大変でした。

クリスマスも近いということでついでにデザートとしてフルーツタルトも作りました。

大変だったけどとても美味しかったです。

ちょっと高そうな居酒屋行ったった

年末が近いので相棒と2人で小さな忘年会を

今年もお疲れさん、残りも事故なく頑張ろう

2人で15000円程、背筋に冷たいものが走った

さて、上陸の本当の目的は別にある

釣具屋福袋だ

最近いいことないのだもの

塞翁が馬！塞翁が馬！

フレンド今治店

真偽は不明だが開店記念の福袋は３倍お得だったと

逆詐欺だって、どうしましょう❤️

入店

こじんまりとした棚に

シーバス福袋は一つだけ

5000円！

期待してるよ購入っ！

開封

メジャクラのワーム

そして燻んだパッケージ。

…これを好んで買う人はいるの？

↑福袋ならコアマンのvjを入れるのが常識だろよ

ハズレか。まだ、目玉商品がきてないだけだから

二つ目

鉄板バイブ

うわぁ…色気がない。

↑鉄板で喜ばれるのはコアマンのアイアンプレートなのは釣具屋は百も承知だろうに

ハズレか。まだ、目玉商品がきてないだけだから

三つ目

ガボっつ65

ブルーブルーでテンション上がったけど

ん？65？これ…6グラム？6！？

俺はシーバス福袋買ったんだよ。シーバスロッドで投げるんだよ

メバル狙いじゃないんだよ。小さい。軽すぎるよ！

せめてガボッツ90(11g)ガボッツ120(23g)でしょ。6グラムなんて極端な。

もともと売れなかったんでしょ？メバル福袋にでも入れとけよ

ハズレか。まだ、目玉商品がきてないだけだから

四つ目

ベイショット80

もはやなんなのかわからない。

ハズレか。まだ、目玉商品がきてないだけだから

5つ目

パームスアークローバー140

パームスから？ジャーキングミノー出てたんだ

マイナーだな…

これも箱がくすんでる.長い間店に残ってたんだろうな….

↑ジャーキングミノーなら世間はブローウィン140j求めていることくらい常識なのに、なぜそれができない！？

ハズレ…まだ、目玉商品がきてないだけだから

6つ目

コアマンvjの替えワーム

え、メジャクラのワームで使えるの？使えないでしょ？

じゃあ別でコアマンvjが入ってるんだよね？✨

ガサゴソ

あああ…もうない。空だ(絶望