休日の自炊飯 part32024.12.15 日 08:26
気温も低くなり1年の終わりを感じる季節になってきました。
何となく七輪欲しいなと思い、ついでに七輪で焼いて食べたいものも探そうと思い見つけたのがこれです。
そうです。鮎です。
仁淀川の天然物らしくて3匹250gで4990円でした。
まず外で焼く用意をして
鮎に串を刺し、塩をかけて焼き始めます。
そして1時間ほど回しながら焼くと
完成です。
じっくり炭火で焼いたおかげで頭から尻尾、骨まで全部食べられ、身も柔らかくとても美味しかったです。
ついでにクリスマスも近くなってきたということで『ショートケーキ』を作りたいなと思います。
まずは自作のスポンジと生クリームを用意しておきました。
手順としては
左上から順にスポンジケーキを半分に切り、
上に生クリーム半分に切ったイチゴを乗せ、
生クリームを乗せ、均して、もう半分のスポンジケーキを乗せ、
上面も側面にも生クリームを塗り、イチゴを乗せると、
完成です。
素人が初めて作った割には普通に美味しかったです。
また年が明けたら色んな料理を作っていきたいなと思ってます。
休日の自炊飯 part22024.12.02 月 10:41
何か魚介類を使った料理が食べたくなり、目新しい物を食べたいなと思った結果・・・
『ブイヤベース』を作ってみることにしました。
具材はこちら、
あさり、えび、真鯛です。
もうシンプルに具は魚介類のみでいってしました。
えび、真鯛は焼き目をつけて、あさりは蒸して開いておいて、
水、炒めた玉ねぎ、トマト缶、白ワイン、コンソメにローリエ、サフランを加えて煮詰めて、
ざるで濾して具材を戻して煮ると、
完成です。
バゲットを浸して食べると美味しいとも書いてあったんで添えました。
いざ食べてみると、バゲットも丸々1本食べてしまうほどスープが美味しく、味の染みた魚介類も美味しかったです。
次はもうじきクリスマスの時期になるのでケーキ作りたいなと思い、色々道具買ったのでショートケーキを作ろうと思ってます。
休日の自炊飯 2024.11.17 日 10:00
最近、少し料理にハマっていまして休日等時間のある時にちょっと凝った料理を作っているのですが・・・
ふと『ラザニア食べてみたいな』と思ったんですよね。
最近アメリカの漫画でアニメでもある【ガーフィールド】関連の物を見る機会があり、そのガーフィールドの好物がラザニアなんですよね。
(こんな猫です)
ということでAmazonでこれを買いました。
ラザニアです。このパスタ自体もラザニアというらしく初めて買いました。
そしてミートソースとホワイトソースも自作して
ホワイトソース、ミートソース、ラザニアの順に重ねていって、上にチーズを乗せて
オーブンで焼くと
ラザニアの完成です。
ちょっと初めてだったので1層あたりのミートソースが多かったり、皿自体が大きかったのもあって少し汚くなってしまったのですが、とても美味しくご飯も進みました。
また作ってみたいと思うそんな料理でした。
